舌尖上的雄安：白洋淀全鱼宴、咸鸭蛋、松花蛋，这些地道美食别错过
来雄安工作生活，美食也是一大看点！白洋淀水乡饮食文化深厚，整理一份地道清单（信息综合河北日报、腾讯网、特色谷等公开资料），吃货们收好。一、白洋淀水产招牌
· 全鱼宴：讲究食材新鲜、刀工细腻，有四凉四热、六凉六热、八凉八热等规格，高档的八凉八热加主食汤共十九品。
· 白洋淀熏鱼：水乡特有料理，鲂鱼、鲢鱼等制成，柔韧有弹性，便于保鲜。
· 炖杂鱼：鲤鱼、黑鱼、鲶鱼、嘎鱼、泥鳅同炖，加宽粉、贴玉米饼子，鱼肉嫩、饼子香。
· 烹㸆虾、熘鱼片：河虾酥脆微甜，黑鱼片薄而鲜嫩，是传统名菜。
· 河蟹：安新特产，肥美季节最宜品尝。
二、经典特产
· 白洋淀咸鸭蛋：壳青叫'青果'，蛋心红色、切开流油，蛋白质丰富，是河北传统名吃。
· 白洋淀松花蛋（河北皮蛋）：有100多年历史，茶纹清晰、色泽鲜亮，安新一带主产。
· 荷叶茶、水乡杂粮、雄安大米：依托白洋淀水土，软糯香甜，常作伴手礼。
三、特色小吃与老味道
· 马家老鸡铺卤煮鸡（保定名特，二百余年历史，色艳味醇）。
· 驴肉火烧、冰糖葫芦：冀中平原经典街头味。
· 炸荷花、拔丝莲子、小河虾糊饼：夏日限定，清新应季。
四、探店提示
雄安新开餐饮越来越多（川菜、火锅、烤肉等均已入驻），想尝新白洋淀菜可关注安新本地餐馆。白洋淀景区周边渔家乐能吃到最地道的全鱼宴。
祝大家在雄安吃得开心！以上为公开美食信息综合整理，仅供参考，具体以商家实际为准。
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