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雄安餐饮专题｜白洋淀鱼宴专题：从柴锅炖鱼到全鱼席，雄安最不可替代的一张餐桌名片（1/4）
一、这一组的“底盘”
本篇为特色专题，从全量 552 家门店中筛选出与主题直接相关的 49 家，并给出场景化解读。本专题分 4 篇连续发布，本篇（第 1 篇）收录 15 家。
本组共收录在营餐饮 15 家。人均可查 5 家，区间 62—78 元，中位约 70 元。招牌菜方向最集中的是：白洋淀菜、灶台鱼、辣炒田螺、炖鲤鱼、双黄鸭蛋、白洋淀宴席菜。
二、逐家清单（15 家）
1. 白洋淀郭里口灶台鱼馆-老宋一锅 （雄县雄州镇（白洋淀）｜家常菜）
招牌：灶台鱼、辣炒田螺 ｜ 人均：77元
点评：Trip.com评分5.0/13条，柴锅炖白洋淀鲜鱼，农家风味，人均约77元。
2. 郭里口联合饭店 （雄县雄州镇（白洋淀）｜饭店酒楼）
招牌：炖鲤鱼、双黄鸭蛋 ｜ 人均：70元
点评：Trip.com评分3.0/5条，白洋淀家常菜，人均约70元。
3. 鸿禧饭店(建设大街店) （安新县安新镇｜饭店酒楼）
招牌：白洋淀宴席菜
点评：美食安新旗舰店,县授牌宴会场,承办婚宴与团体聚餐
4. 淀夏营地 （安新县安新镇｜饭店酒楼）
招牌：营地餐/白洋淀菜
点评：美食安新旗舰店,主打白洋淀特色餐饮与营地体验
5. 悦海食府 （安新县安新镇｜饭店酒楼）
招牌：白洋淀特色菜
点评：美食安新旗舰店,本地代表性酒楼
6. 虹奥酒店(虹澳酒店) （安新县安新镇｜饭店酒楼）
招牌：宴席/白洋淀菜
点评：美食安新旗舰店,亦为县级放心消费示范单位
7. 大军饭店 （安新县安新镇育才西路｜饭店酒楼）
招牌：莲子鱼丁/炖鱼/酥鲫鱼 ｜ 人均：人均62-76元
点评：美食安新旗舰店,本地老字号,推荐莲子鱼丁、酥鲫鱼、鱼饺子
8. 怡兴楼 （安新县安新镇｜饭店酒楼）
招牌：白洋淀菜
点评：美食安新旗舰店,县级放心消费示范餐饮单位
9. 同仁饭店(北关外) （安新县安新镇｜饭店酒楼）
招牌：杂鱼饼子 ｜ 人均：人均69元
点评：美食安新旗舰店,杂鱼饼子是招牌
10. 瀚尊楼 （安新县安新镇｜饭店酒楼）
招牌：白洋淀菜
点评：美食安新旗舰店
11. 五福楼(育才路) （安新县安新镇｜饭店酒楼）
招牌：白洋淀菜
点评：美食安新旗舰店
12. 拓繁餐饮 （安新县安新镇｜饭店酒楼）
招牌：白洋淀菜
点评：美食安新旗舰店
13. 聚品轩 （安新县安新镇｜饭店酒楼）
招牌：白洋淀菜
点评：美食安新旗舰店
14. 脑袋祥饭店 （安新县安新镇育才西路｜饭店酒楼）
招牌：炖杂鱼/水煮肉 ｜ 人均：人均78-87元
点评：美食安新旗舰店,炖杂鱼、水煮肉口碑好
15. 圈头乡桥东供销饭店 （安新县圈头乡｜农家院）
招牌：白洋淀炖鱼
点评：美食安新特色餐饮店,圈头乡老牌渔家饭店
三、深度解读
饭店酒楼是雄安餐饮里“客单价最高、决策链最长”的一层，承接的是婚宴、寿宴、商务接待、团队聚餐和家庭节庆。
这一层的选址几乎都贴着主干道、商服中心或酒店集群，硬件投入（包间数量、停车能力、装修档次）直接决定了能接什么级别的单子。
经营提示：宴席型酒楼的命脉是“包间周转+口碑复购”，需要把菜品标准化与本地招牌菜同时立住；新区大量疏解企业与建设单位的接待需求，是这一层最确定的增量来源。
放在安新·白洋淀·启动区看：安新县与白洋淀是雄安文旅属性最强的一段，农家院、鱼宴馆、景区餐饮构成了这一组的绝对主力；启动区则是新区未来的城市核心，目前餐饮供给还处在“伴随建设而生”的早期阶段。
数据口径：本清单基于公开点评平台可检索的在营餐饮信息整理（样本日期2026-09-24），仅覆盖线上可查询主体，不含未上网的小店与临时摊点；人均消费为平台公示或点评推算值，实际以门店为准。
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