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雄安餐饮专题｜白洋淀鱼宴专题：从柴锅炖鱼到全鱼席，雄安最不可替代的一张餐桌名片（2/4）
一、这一组的“底盘”
本篇为特色专题，从全量 552 家门店中筛选出与主题直接相关的 49 家，并给出场景化解读。本专题分 4 篇连续发布，本篇（第 2 篇）收录 14 家。
本组共收录在营餐饮 14 家。人均可查 4 家，区间 71—150 元，中位约 125 元。招牌菜方向最集中的是：全鱼宴、炖鱼、白洋淀菜、熏鱼、咸鸭蛋、灶台鱼。
二、逐家清单（14 家）
1. 老口味饭店(永安大街) （安新县安新镇｜家常菜）
招牌：灶台鱼/炸蔬菜丸子 ｜ 人均：人均71-100元
点评：美食安新特色餐饮店,老字号灶台鱼,鱼汤酸鲜入味
2. 佳宾炖鱼馆(圈头乡东街村) （安新县圈头乡｜农家院）
招牌：炖鱼
点评：美食安新特色餐饮店,圈头乡炖鱼馆
3. 北际头一家人鱼馆 （安新县安州镇｜农家院）
招牌：炖鱼/全鱼
点评：美食安新特色餐饮店,安州镇鱼馆
4. 聚荷园饭店 （安新县端村镇｜农家院）
招牌：白洋淀菜
点评：美食安新特色餐饮店,端村镇农家饭店
5. 乐峰饭店(大淀头村) （安新县端村镇｜农家院）
招牌：白洋淀菜
点评：美食安新特色餐饮店,大淀头村农家饭店
6. 食里香熏鱼店(赵北口镇) （安新县赵北口镇｜小吃）
招牌：熏鱼
点评：美食安新特色小吃,白洋淀熏鱼
7. 二子炖鱼馆(北六村) （安新县大王镇北六村｜农家院）
招牌：炖鱼
点评：美食安新特色小吃,北六村炖鱼馆
8. 荷畔水院农家院 （白洋淀景区(赵庄子码头)｜农家院）
招牌：全鱼宴/小龙虾/荷叶卷/咸鸭蛋 ｜ 人均：150元/人(三餐)
点评：综合型农家院,门前可野钓,全鱼宴与小龙虾为特色,接待量大
9. 望月岛10号院(王家寨) （白洋淀景区(王家寨)｜农家院）
招牌：全鱼宴/铁锅炖鱼/炸小河虾/荷叶饼 ｜ 人均：150元/人
点评：2023年新装修,四面环水,食材取自淀区新鲜水产
10. 望月岛16号农家院 （白洋淀景区(王家寨)｜农家院）
招牌：全鱼宴/荷叶蒸野鸭/熏鱼
点评：可接待百人就餐,铁锅炖鱼、烤全羊口碑好
11. 二娜农家院(王家寨) （白洋淀景区(王家寨)｜农家院）
招牌：全鱼宴
点评：小型独栋院落,安静私密,适合小家庭与朋友小聚
12. 望月岛8号院(王家寨) （白洋淀景区(王家寨)｜农家院）
招牌：全鱼宴
点评：临登岛码头,院落规整,适合团建与朋友聚会烧烤
13. 依淀园农家院 （白洋淀景区(郭里口村)｜农家院）
招牌：全鱼宴/炖鱼/炸荷花/咸鸭蛋 ｜ 人均：100元/人(包吃住)
点评：经营20余年临水老牌院,信用A级,自带私人码头,可捕鱼采莲
14. 儒宏农家院 （白洋淀景区(郭里口村)｜农家院）
招牌：全鱼宴
点评：郭里口村口碑佳,主打野生河鱼全鱼宴
三、深度解读
饭店酒楼是雄安餐饮里“客单价最高、决策链最长”的一层，承接的是婚宴、寿宴、商务接待、团队聚餐和家庭节庆。
这一层的选址几乎都贴着主干道、商服中心或酒店集群，硬件投入（包间数量、停车能力、装修档次）直接决定了能接什么级别的单子。
经营提示：宴席型酒楼的命脉是“包间周转+口碑复购”，需要把菜品标准化与本地招牌菜同时立住；新区大量疏解企业与建设单位的接待需求，是这一层最确定的增量来源。
放在安新·白洋淀·启动区看：安新县与白洋淀是雄安文旅属性最强的一段，农家院、鱼宴馆、景区餐饮构成了这一组的绝对主力；启动区则是新区未来的城市核心，目前餐饮供给还处在“伴随建设而生”的早期阶段。
数据口径：本清单基于公开点评平台可检索的在营餐饮信息整理（样本日期2026-09-24），仅覆盖线上可查询主体，不含未上网的小店与临时摊点；人均消费为平台公示或点评推算值，实际以门店为准。
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