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雄安餐饮专题｜雄安火锅全名单：59家门店背后的社交刚需与同质化竞争（2/4）
一、这一组的“底盘”
本篇为特色专题，从全量 552 家门店中筛选出与主题直接相关的 59 家，并给出场景化解读。本专题分 4 篇连续发布，本篇（第 2 篇）收录 14 家。
本组共收录在营餐饮 14 家。人均可查 5 家，区间 34—96 元，中位约 79 元。招牌菜方向最集中的是：旋转小火锅、火锅、小郡肝串串、酸菜鱼、螺蛳粉火锅、汉堡。
二、逐家清单（14 家）
1. 攀成钢小郡肝串串香(雄安店) （昝岗镇天使大道｜火锅）
招牌：小郡肝串串 ｜ 人均：59元
点评：串串香，评分4.2，人均约59元，锅底地道。
2. 鱼你在一起(保定雄县雄东店) （昝岗镇雄东｜火锅）
招牌：酸菜鱼 ｜ 人均：34元
点评：酸菜鱼，评分4.0/2条，人均约34元。
3. 嗨螺·美式汉堡螺狮粉火锅 （昝岗镇府东路｜火锅）
招牌：螺蛳粉火锅、汉堡
点评：螺蛳粉火锅兼美式汉堡，昝南小学东侧。
4. 大营旋转小火锅 （雄县大营镇白马中路｜火锅）
招牌：旋转小火锅
点评：旋转小火锅，白马中路。
5. 旋转小火锅(龙湾中学店) （雄县龙湾镇｜火锅）
招牌：旋转小火锅
点评：旋转小火锅，龙湾中学西北侧。
6. 鲜味源铜锅涮肉 （雄县龙湾镇龙腾大街｜火锅）
招牌：铜锅涮肉
点评：铜锅涮肉火锅。
7. 朱各庄镇羊长官火锅店 （雄县朱各庄镇王黑营村｜火锅）
招牌：火锅
点评：火锅店，王黑营村。
8. 醉花小岸(雄县) （雄县（米家务/大营/朱各庄/雄州/双堂/昝岗多店）｜火锅）
招牌：麻辣烤鱼、荔枝烤鱼、青椒烤鱼
点评：2021年创立的本土烤鱼品牌，6家直营，主打“24小时营业+现场驻唱”音乐烤鱼餐厅，活鱼现杀。
9. 邻大妈(雄县) （雄县（双堂/北沙口/大营/昝岗/龙湾多店）｜火锅）
招牌：烤骨头、酱骨头、一骨两吃
点评：十年老店，烤涮一体自选骨头锅，30余种免费涮菜，社区平价餐饮。
10. 海底捞火锅(惠友购物中心店) （容城县容城镇｜火锅）
招牌：捞派滑牛肉、脆脆毛肚、番茄锅 ｜ 人均：96元
点评：奥威路106号惠友购物中心四层，服务好、营业时间长。
11. 壹捞·百味蘸料火锅(雄安容城店) （容城县容城镇｜火锅）
招牌：手工打牛肉、壹捞鲜毛肚、百味蘸料 ｜ 人均：95元
点评：金台东路270号，蘸料自选火锅，评分5.0。
12. 曹疯子火锅(雄安旗舰店) （容城县容城镇｜火锅）
招牌：现切鲜羊肉、重庆鲜毛肚、手打虾滑 ｜ 人均：79元
点评：永贵北大街58号，重庆风味火锅。
13. 三不牛腩(罗萨大街店) （容城县容城镇｜火锅）
招牌：牛腩火锅
点评：罗萨大街，牛腩火锅专门店。
14. 蜀大将火锅(容城店) （容城县容城镇｜火锅）
招牌：火锅
点评：容城火锅店，营业10:00-22:30。
三、深度解读
火锅在雄安属于“社交刚需型”品类，冬季与节假日为旺季，施工与产业人口、回迁家庭、朋友聚会是三类主力客群。
这一层的竞争已经进入同质化阶段：锅底、菜品差异不大，胜负手落在“人均定价带、门店空间与排队体验、团购与储值玩法”上。
经营提示：新区火锅店最适合做的是“人均70—110元的大众品质路线”，用套餐拉低决策门槛；同时必须把晚市翻台和第二轮夜宵时段做起来，否则单靠正餐很难覆盖租金。
数据口径：本清单基于公开点评平台可检索的在营餐饮信息整理（样本日期2026-09-24），仅覆盖线上可查询主体，不含未上网的小店与临时摊点；人均消费为平台公示或点评推算值，实际以门店为准。
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