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雄安新区在营餐饮全景普查：552 家门店的四区分布、品类格局与消费地图
一、这份普查覆盖了什么
本次普查以公开点评平台可检索的在营餐饮为主体，逐条核对店名、所在乡镇/片区、经营品类、招牌菜品、人均消费与点评信息，共整理出552家在营餐饮，覆盖雄安三县与新建片区、白洋淀景区及启动区。
二、四区分布
雄县·昝岗：142 家，占 25.7%
容城·容东：136 家，占 24.6%
容西·雄东：139 家，占 25.2%
安新·白洋淀·启动区：135 家，占 24.5%
三、品类格局（15 类）
小吃：153 家
饭店酒楼：106 家
火锅：59 家
其他：46 家
面馆：38 家
家常菜：36 家
农家院：34 家
烧烤：23 家
烘焙甜品：11 家
茶饮：11 家
清真：11 家
咖啡：10 家
早餐：7 家
自助：6 家
海鲜：1 家
四、消费区间
在公开可见人均消费的 173 家门店中，最低 1 元、最高 195 元，中位约 42 元。整体呈“金字塔”结构：15—30 元的小吃快餐构成塔基，40—90 元的家常菜与火锅构成塔身，150 元以上的酒店餐厅与宴请酒楼构成塔尖。
五、三个结构性判断
1. 新区餐饮仍是“刚需驱动”，不是“消费驱动”。小吃、面馆、早餐、家常菜这类高频低价品类合计占比接近一半，说明当前雄安餐饮的主引擎是回迁居民、建设与产业人口的日常三餐，而不是旅游或高端社交消费。这也解释了为什么“性价比+出餐速度”是现阶段最有效的竞争手段。
2. 新老城区之间出现了明显的供给断层。容西、雄东等新建安置片区小吃档口密度极高，但品质型正餐、品牌连锁、商务宴请仍然稀缺；从容东商服中心、启动区商务服务中心发散出去，品质供给才相对集中。这意味着新片区的“消费升级需求”已经先行于“供给升级”。
3. 文旅与商务是两条高价值增量线。白洋淀沿线的农家院与鱼宴馆承接了雄安最稳定的外来客流，具有极强的季节性和点评依赖；启动区、容东商服中心则对接疏解央企与建设管理团队的商务需求，客单价高、复购稳定，但目前可选门店有限。
六、这份普查怎么用
后续本系列将按“区域×品类”拆分，逐组呈现全量门店清单与深度点评（小吃、饭店酒楼、火锅、家常菜、烧烤、面馆、咖啡、茶饮、烘焙甜品、清真、早餐、自助、农家院、海鲜等），并针对白洋淀鱼宴、农家院、早餐、夜宵烧烤等特色场景做专题剖析，供在雄安就餐、开店、招商与选址的读者参考。
数据口径：本清单基于公开点评平台可检索的在营餐饮信息整理（样本日期2026-09-24），仅覆盖线上可查询主体，不含未上网的小店与临时摊点；人均消费为平台公示或点评推算值，实际以门店为准。
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