雄安餐饮普查·雄县·昝岗｜家常菜类12家全名单与深度点评

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雄县·昝岗｜家常菜类12家全名单与深度点评

一、这一组的“底盘”
这是「雄县·昝岗」区域中品类标注为家常菜的一组门店，占该区域在营餐饮总量的 8.5%。
本组共收录在营餐饮 12 家。人均可查 7 家，区间 36—92 元，中位约 50 元。招牌菜方向最集中的是：炖鱼、贴饼子、灶台鱼、辣炒田螺、炖吊子、猪蹄。

二、逐家清单（12 家）
1. 夏家大锅台炖鱼馆 （雄县雄州镇｜家常菜）
　　招牌：炖鱼、贴饼子　｜　人均：92元
　　点评：Trip.com评分5.0/10条，柴锅炖白洋淀鲜鱼，农家风味浓郁，人均约92元。
2. 白洋淀郭里口灶台鱼馆-老宋一锅 （雄县雄州镇（白洋淀）｜家常菜）
　　招牌：灶台鱼、辣炒田螺　｜　人均：77元
　　点评：Trip.com评分5.0/13条，柴锅炖白洋淀鲜鱼，农家风味，人均约77元。
3. 东关小吃 （雄县雄州镇雄州路｜家常菜）
　　招牌：炖吊子、猪蹄、地三鲜　｜　人均：40余元
　　点评：雄州路大运加油站南侧，人均四十多元，家常炖菜适合家庭用餐。
4. 龙翘手锅台院(雄州路店) （雄县雄州镇雄州路｜家常菜）
　　招牌：锅台院炖菜
　　点评：灶台院农家菜，雄州路。
5. 福源饭庄(天使大道店) （昝岗镇天使大道｜家常菜）
　　招牌：豆花酸菜鱼　｜　人均：50元
　　点评：中餐馆，人均约50元，招牌豆花酸菜鱼。
6. 乡里乡情铁锅炖 （昝岗镇｜家常菜）
　　招牌：大鹅锅、脊骨锅　｜　人均：77元
　　点评：东北铁锅炖，人均约77元。
7. 湘炉记 （昝岗镇佐良街｜家常菜）
　　点评：中餐厅，评分3.6。
8. 川湘家常菜 （大营镇固雄线（高铁片区）｜家常菜）
　　点评：川湘家常菜，高铁片区。
9. 工友之家餐饮区 （大营镇昝白路（高铁片区）｜家常菜）
　　点评：高铁片区工地餐饮区。
10. 五谷杂粮大食堂(雄安总店) （昝岗镇昝西大街｜家常菜）
　　人均：36元
　　点评：家常菜食堂，评分4.2，人均约36元，服务好。
11. 孙村志国农家院 （大营镇荣乌高速（高铁片区）｜家常菜）
　　点评：农家院，评分4.3。
12. 醉东北铁锅炖 （昝岗镇天使大道｜家常菜）
　　招牌：铁锅炖　｜　人均：48元
　　点评：东北铁锅炖，评分3.9，人均约48元。

三、深度解读
家常菜是雄安最接地气、也最能反映本地口味偏好的品类，炖鱼、贴饼子、柴锅系列、时令菜是常见组合。
这一层的客群高度本地化，靠的是家庭聚餐、老乡聚会和熟客复购，价格带集中在人均40—90元之间。
经营提示：家常菜馆的核心资产是“老板和熟客的关系”，而不是装修；建议保留柴锅、炖菜等本地记忆点菜式，把菜量做足、把人均压住，同时开发半成品外带把春节等节庆生意吃透。
放在雄县·昝岗看：雄县是雄安三县里老县城底子最厚的一块，雄州镇、铃铛阁大街一带的老街商业仍在支撑日常消费；昝岗片区则被雄安站高铁枢纽拉动，形成了以“过站客流+周边工地+本地居住”为主的三层客群。

数据口径：本清单基于公开点评平台可检索的在营餐饮信息整理（样本日期2026-09-24），仅覆盖线上可查询主体，不含未上网的小店与临时摊点；人均消费为平台公示或点评推算值，实际以门店为准。





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