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雄安餐饮专题｜雄安火锅全名单：59家门店背后的社交刚需与同质化竞争（1/4）
一、这一组的“底盘”
本篇为特色专题，从全量 552 家门店中筛选出与主题直接相关的 59 家，并给出场景化解读。本专题分 4 篇连续发布，本篇（第 1 篇）收录 15 家。
本组共收录在营餐饮 15 家。人均可查 4 家，区间 42—77 元，中位约 53 元。招牌菜方向最集中的是：火锅、烤鱼、拔罐牛肉、现熬八珍菌汤、鸡腿锅、玉米饼。
二、逐家清单（15 家）
1. 万州烤鱼 （雄县雄州镇｜火锅）
招牌：烤鱼
点评：川式烤鱼，Trip.com评分5.0/3条。
2. 楠家重庆老火锅 （雄县雄州镇｜火锅）
招牌：拔罐牛肉、现熬八珍菌汤 ｜ 人均：53元
点评：重庆火锅，人均约53元。
3. 成老灶火锅鸡 （雄县雄州镇｜火锅）
招牌：鸡腿锅、玉米饼 ｜ 人均：54元
点评：火锅鸡，人均约54元。
4. 袁记串串香(雄县店) （雄县雄州镇｜火锅）
招牌：串串香
点评：串串香火锅，公开来源暂无评分。
5. 鱼你在一起(雄县店) （雄县雄州镇｜火锅）
招牌：酸菜鱼
点评：酸菜鱼快餐，公开来源暂无评分。
6. 蔓姑娘手提老火锅(人民大街店) （雄县雄州镇人民大街｜火锅）
招牌：炸酥肉、手打虾滑 ｜ 人均：77元
点评：手提老火锅，人均约77元。
7. 小肥羊(雄县店) （雄县雄州镇（温泉城）｜火锅）
招牌：宽粉、鱼子墨鱼滑
点评：连锁火锅，温泉城旅游路绿港新城底商，去哪儿攻略推荐。
8. 祥和谷麻辣香锅 （雄县雄州镇古城路｜火锅）
招牌：麻辣香锅
点评：川式麻辣香锅，去哪儿攻略推荐。
9. 矢渝重庆火锅 （雄县雄州镇雄州路｜火锅）
招牌：重庆火锅
点评：重庆风味火锅，雄州路。
10. 捕螺记螺蛳粉火锅 （雄县雄州镇铃铛阁大街｜火锅）
招牌：螺蛳粉火锅
点评：螺蛳粉火锅，铃铛阁大街486号。
11. 阿郎火锅(雄县店) （雄县雄州镇温泉路｜火锅）
招牌：火锅
点评：火锅店，温泉路281号，宣传24小时营业。
12. 淀小鲜壹锅鲜(雄安分店) （昝岗片区（昝岗镇昝东村天使大街268号）｜火锅）
招牌：一锅鲜
点评：Trip.com评分5.0/1条，本地人最爱、天天满座，活鱼一锅鲜。
13. 海底捞火锅(悦都汇店) （昝岗片区（悦都汇）｜火锅）
招牌：火锅
点评：连锁火锅，Trip.com评分4.4/5条，可预约。
14. 老二铜锅涮肉 （昝岗镇昝西大街｜火锅）
招牌：铜锅涮肉
点评：铜锅涮肉，评分4.0。
15. 大门凤火锅鸡(昝岗镇店) （昝岗镇昝北村天使大道｜火锅）
招牌：火锅鸡 ｜ 人均：42元
点评：火锅鸡，评分4.3，人均约42元。
三、深度解读
火锅在雄安属于“社交刚需型”品类，冬季与节假日为旺季，施工与产业人口、回迁家庭、朋友聚会是三类主力客群。
这一层的竞争已经进入同质化阶段：锅底、菜品差异不大，胜负手落在“人均定价带、门店空间与排队体验、团购与储值玩法”上。
经营提示：新区火锅店最适合做的是“人均70—110元的大众品质路线”，用套餐拉低决策门槛；同时必须把晚市翻台和第二轮夜宵时段做起来，否则单靠正餐很难覆盖租金。
数据口径：本清单基于公开点评平台可检索的在营餐饮信息整理（样本日期2026-09-24），仅覆盖线上可查询主体，不含未上网的小店与临时摊点；人均消费为平台公示或点评推算值，实际以门店为准。
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